Meer grip op cateringdienstverlening in de zorg? Ontdek het met ons onderzoek!

De aandacht voor vitaliteit en gezonde voeding groeit en daarmee ook het belang van aantrekkelijke en gezonde cateringvoorzieningen voor een aantrekkelijke werk- en zorgomgeving. Tegelijkertijd neemt de financiële druk voor ziekenhuizen toe en is het steeds lastiger om medewerkers te vinden en te behouden. Dit maakt inzicht in de prestaties van de cateringvoorzieningen belangrijker dan ooit om de juiste keuzes voor de toekomst te kunnen maken.

Met dit onderzoek helpt Hospitality Group ziekenhuizen om meer inzicht te krijgen in de financiële prestatie van hun cateringdienstverlening in relatie tot het niveau en de kwaliteit. Met het uit de benchmark verkregen inzicht kunnen ziekenhuizen sturen op een goede prijs-kwaliteitverhouding, tevreden patiënten, medewerkers en bezoekers, en een efficiënte bedrijfsvoering.

Werkwijze

Het Catering Performance Onderzoek 2025 biedt diepgaande prestatie-analyses via een gebruiksvriendelijke online tool. We maken onderscheid tussen uitbestede en eigen beheer situaties en bezoekers- en medewerkersfaciliteiten. Afhankelijk van de wijze van exploitatie, gaan we dieper in op de kwaliteit en/of financiële onderdelen van de dienstverlening.

Voordelen

Het onderzoek geeft inzicht in de prestaties ten opzichte van andere ziekenhuizen en brengt de kansen om efficiënter te werken, kosten te besparen en de kwaliteit te verhogen in kaart. De voordelen op een rij:

• Vergelijking van prestaties met die van andere ziekenhuizen en het ontdekken van verbeterkansen
• Praktische inzichten en handvatten voor kwaliteitsverbetering en kostenoptimalisatie
• Onderscheid tussen bezoekers, medewerkers en gecombineerde voorzieningen door specifiek in te gaan op de kwalitatieve en kwantitatieve aspecten van de verschillende cateringvoorzieningen
• Gedegen informatie om gesprekken over budgetten, exploitatiebijdrages en subsidies te voeren zowel intern als met dienstverleners
• Opbouwen netwerk en uitwisselen van ervaringen met collega’s uit de sector tijdens een fysieke bijeenkomst.

Planning

De doorlooptijd van het Catering Performance Onderzoek bedraagt enkele maanden. Daarbij is slechts op enkele gerichte momenten inzet van de deelnemers gewenst om input te leveren. Op basis daarvan kunnen we de analyses uitvoeren. Uiteraard hopen we ook dat alle deelnemers aanwezig zijn bij de eindbijeenkomst. De indicatieve planning is als volgt:

• September – oktober 2025
  Aanmelden van deelnemers en voorbereiding van de dataverzameling.
• November – december 2025
  Uitvoeren van datacollectie door middel van online tooling en parallel daarin uitvoering van eventuele mystery visit bezoeken.
• December 2025 – januari – februari 2026
  Verwerken en analyseren van de verzamelde gegevens en opstellen van de rapportage.
• Februari 2026
  Presenteren van de resultaten tijdens de fysieke eindbijeenkomst.

Inschatting benodigde tijd
Tijd is kostbaar, daarom proberen we de deelname zo eenvoudig en laagdrempelig mogelijk te houden. We hebben vooraf een indicatieve inschatting gemaakt van de activiteiten en tijdsbesteding die we van de deelnemende partijen vragen. Zo wordt duidelijk welke informatie nodig is en hoeveel tijd dit kost.

Voorbereiding | Opzoeken van relevante informatie (financiën, prijslijsten, KTO-resultaten etc.) 
Dataverzameling | Invullen van vragenlijsten kwalitatief en/of kwantitatief (ca. 60-90 minuten)
Analyse en terugkoppeling | Doornemen van de rapportage en geven van een reactie (ca.½ dag)
Fysieke eindbijeenkomst | Tijd beschikbaar stellen voor bespreking resultaten en deelname (ca. ½ dag) 
Ondersteuning mystery visit | Regelen van toegang en eventuele begeleiding bij rondgang op locatie (ca. ½ dag) (Module 2)

Kies uw module:

Module 1 | € 975 – Exploitatie in beeld & persoonlijke analyse
Vergelijk uw kwantitatieve en kwalitatieve prestaties met andere ziekenhuizen. U ontvangt een gedetailleerde analyse, inclusief heldere grafische benchmarking om uw positie en verbeterpunten direct inzichtelijk te maken.

Module 2 | € 1.475 – Module 1 inclusief één mystery guest visit
Krijg extra waardevolle feedback met een anonieme evaluatie van uw cateringdiensten onder alledaagse omstandigheden.

Deelname en vragen

Inschrijven kan tot uiterlijk 31 oktober 2025. Mocht je nog vragen hebben of meer informatie willen, dan kun je contact opnemen met Ton Rutten of Inge Sligman, via 033 462 55 55 of per e-mail: t.rutten@hospitality-group.nl / i.sligman@hospitality-group.nl

Aanmelden