Nieuw food court voor Hogeschool Utrecht

Nieuw food court voor Hogeschool Utrecht
https://www.hospitality-group.nl/wp-content/uploads/2017/03/20170208_HU_BeeldenCampusmagazine_015-300x180.jpg

In het najaar van 2016 opende Hogeschool Utrecht haar nieuwe food court. Alle studenten en medewerkers kunnen op het Utrechtse Science Park terecht voor Vietnamese broodjes, saladerollen, street food, soepen en vers bereide broodjes. Hospitality Group ontwikkelde het horeca- en retailconcept waarin het nieuwe food court centraal staat.

Horeca- en retailconcept

Hogeschool Utrecht ontwikkelde op het Utrecht Science Park een gloednieuwe campus met een geheel vernieuwd dienstverleningsconcept. De campus moet een echte thuisbasis worden voor studenten, docenten en andere medewerkers. Een belangrijk onderdeel van het nieuwe dienstverleningsconcept zijn de horeca- en retailvoorzieningen. Deze bestaan onder andere uit:

  • Twee food courts waar lokale en onderscheidende concepten een plek krijgen
  • Twee kiosken waar naast foodproducten ook gemaksproducten te verkrijgen zijn
  • Een aantal door studieverenigingen geexploiteerde café’s
  • Vergader- en banquetingvoorzieningen

Het horeca- en retailconcept wordt gefaseerd in gebruik genomen. Bekijk een korte impressie van het nieuwe food court:

 

 

Werving & Selectie exploitanten

Hospitality Group adviseerde en ondersteunde de hogeschool ook met de werving en selectie van exploitanten. Ondernemers mochten hun businessplan presenteren. Na een zorgvuldig selectieproces kwamen Hoi Anh, Zenwich Café en Streat als winnaars voor het food court uit de bus. Voor de eerste kiosk is Spar University geselecteerd.

Fotografie : Femke van den Heuvel

Projectgegevens

Opdrachtgever
Hogeschool Utrecht
Projecttype
Ontwikkelen horeca- en retailconcept

Meer informatie